С открытием специй искусство приготовления пищи перешло на принципиально новый уровень. Одна щепотка специй способна моментально сделать вкус блюд более насыщенным, придать им восхитительный аромат. Современные хозяйки имеют в своём арсенале десятки наименований различных специй. Однако не все знают, что специи благостно влияют на организм человека, причём разные специи имеют разные свойства.

spec1

Имбирь

Королём специй небезосновательно считается имбирь. В холодный период времени он просто незаменим для лечения и предотвращения инфекционных, вирусных и простудных болезней, так как он отлично прогревает организм. Детям имбирь показан для повышения аппетита, одна чашечка имбирного чая за час до еды стимулирует аппетит, и вы забудете о проблемах с кормлением малыша. Кроме того, имбирь стимулирует обменные процессы, выводит вредные вещества, оказывает мягкое тонизирующее действие.

Корица

Для лечения простудных заболеваний может использоваться и корица. Она согревает организм, стимулирует пищеварение и улучшает аппетит. Сладковатый вкус и незабываемый аромат быстро поднимают настроение и выводят из депрессивного состояния. Женщины любят корицу за тот факт, что она препятствует образованию жировой ткани и помогает стать стройнее.

spec2

Гвоздика

Гвоздика, любимая кулинарами за пикантный вкус и сладковатый аромат, оказывается, активно использовалась в медицине древней Индии. Гвоздика обладает бактерицидными свойствами, помогает бороться с инфекционными и простудными заболеваниями, обеззараживает ротовую полость, снимает боль в зубах. Гвоздика тонизирует организм, снимает последствия стрессов и повышенной умственной работы, увеличивает работоспособность и даже улучшает память!

spec3

Куркума

Ещё одной очень полезной специей является куркума. Она оказывает общее лечебное действие на организм, убивает некоторые виды микробов, очищает кровь и внутренние органы. Куркума очень полезна людям, страдающим хроническими заболеваниями, а также часто болеющим людям любого возраста. Содержащиеся в куркуме полезные вещества омолаживают организм. Женщины Индии издавна используют куркуму для омоложения кожи.

spec4

Базилик

Если вы страдаете заболеваниями нервной системы, добавляйте в пищу больше базилика. Он укрепляет центральную и периферийную нервную систему, снимает мышечные спазмы. Базилик рекомендуют кушать людям пожилого возраста для сохранения ясности ума, улучшения памяти. В Индии базилику уделена особая роль, его считают священным растением и употребляют в пищу для раскрытия ума и сердца. Считается, что человек, регулярно употребляющий базилик, наполняется Божественной любовью и светом.

spec5

Барбарис

Барбарис используется в кулинарии и в виде порошка из корней, и в виде сушёных плодов. Барбарис очищает кровь, сосуды, внутренние органы, стимулирует пищеварение. Его рекомендуют полюбить людям со слабым пищеварением и больной печенью. Барбарис оказывает и бактерицидное действие, уменьшает воспалительные процессы в организме, снимает локальные воспаления кожных покровов. Барбарис также помогает бороться с излишним весом и целлюлитом, так как разлагает токсины и жировые отложения.

spec6

Мята

Современные кулинары не забывают и о мяте, и правильно делают. Мята активно воздействует на органы дыхания и кровообращения, нервную ткань. Издавна известно успокоительное свойство мяты. Детям с неврозами рекомендуют мятные конфеты для мягкого успокоения и снятия напряжения. Мята рекомендована и в качестве мочегонного средства, так как она очищает почки и мочевыводящие пути. Применяют мяту и для снятия симптомов морской болезни.

spec7

Главным достоинством специй является то, что они и вкусные, и полезные одновременно. Улучшая вкус блюд, вы насыщаете их полезными веществами, витаминами. Так вкусная и ароматная пища становится одновременно и полезной.