Имбирь – растение, известное своими полезными свойствами. Чаще всего используют молотый имбирь. Его употребляют в пищу и применяют как косметическое средство. Благодаря своему богатому составу, это растение незаменимо в профилактике и лечении многих заболеваний.

Имбирь – растение, известное своими полезными свойствами. Чаще всего используют молотый имбирь

Состав имбиря

Корнеплод содержит множество полезных микроэлементов, рассмотрим основные из них и их действие на человеческий организм.

  1. Магний. Активно участвует в обменных процессах: жировом, энергетическом. Повышает продолжительность жизни. Недостаток приводит к плохому самочувствию, апатии, слабости, депрессии.
  2. Фосфор. Нужен нам для того, чтобы кости и зубы были крепкими. Влияет на нашу работоспособность и умственные качества.
  3. Калий. При недостатке этого микроэлемента уменьшаются энергия и выносливость, мы становимся нервными и раздражительными.
  4. Кальций. Здоровые зубы и крепкие кости – главное, за что отвечает кальций в нашем организме. Еще он положительно воздействует на нервную систему, состояние волос и ногтей.
  5. Натрий. Предотвращает обезвоживание, улучшает пищеварение. Нехватка натрия может привести к пониженному артериальному давлению, частой тошноте, постоянной жажде. Могут быть последствия и для внешнего вида: кожа становится сухой, теряет эластичность и упругость.
  6. Хром. Улучшает метаболизм, процессы регенерации, работу щитовидной железы. Если количество этого микроэлемента в норме, то у человека не бывает лишнего веса.
  7. Железо. При его недостатке в организме возникает кислородное голодание, следствие – апатия, плохое самочувствие. Может ухудшиться работа щитовидной железы, повыситься холестерин, появиться дряблость кожи.
  8. Витамин C. Если вы употребляете мало этого витамина, то ваша кожа теряет сияние и начинает шелушиться. Могут начать кровоточить десны, снизиться иммунитет (вы станете чаще болеть простудными заболеваниями). Витамин С необходим для нормального функционирования щитовидной и поджелудочной желез, поддержания давления.
  9. Кислоты: никотиновая, линолевая, олеиновая, каприловая. Поддерживают нервную систему, отвечают за хороший метаболизм.
  10. Аминокислоты: фениланин, триптофан, треонин, метионин. Снижают аппетит, сжигают жир, помогают мышцам быстрее восстанавливаться после физических нагрузок.

Благодаря этим витаминам и микроэлементам имбирь становится незаменимым продуктом. Полезные свойства обширны: он важен почти для всех систем организма.

Галерея: молотый имбирь (25 фото)

Имбирь для похудения (видео)

Имбирь для сосудов и сердца

Польза молотого имбиря огромна для укрепления сосудов и сердечной мышцы. Снижается холестерин, нормализуется давление, улучшаются внимание и память. Употребляя имбирный порошок, вы предупреждаете образование тромбов в своем организме, потому что этот продукт способен разжижать и очищать кровь.

Распространенная проблема многих – метеочувствительность. Люди, которые остро ощущают смену погоды, страдают сильными головными болями. Употребляя имбирь (сушеный молотый), можно забыть об этих проблемах: он насыщает организм кислородом и предотвращает спазм сосудов. Как принимать молотый имбирь для профилактики болезней сердца? Есть несколько рецептов.

  1. Зеленый чай с молотым имбирем. Чай заваривается вместе с несколькими ложками имбиря, затем добавляется мед и лимон по вкусу. Можно выпивать 1-2 чашки такого напитка в день. Он идеален для метеочувствительных людей, а также для профилактики болезней сердца.
  2. Травяной чай. Возьмите сухофрукты (изюм, курага), шиповник и имбирь. Залейте кипятком и оставьте настаиваться около 2 часов. Пейте до 2 раз в день, добавляя мед. Чай согреет зимой и укрепит сосуды.
  3. Смесь с грецкими орехами. Его используют для профилактики повышенного холестерина. Измельчить грецкие орехи (5-7 штук), добавить к ним столовую ложку меда и четверть чайной ложки молотого имбиря. Оставить смесь настаиваться в холодильнике на сутки, после принимать несколько ложек перед едой.
Читайте также:  Как употреблять маринованный имбирь
Корнеплод содержит множество полезных микроэлементов

Несмотря на большую пользу, напитки на основе этого корнеплода не следует пить людям, имеющим следующие заболевания: ишемическая болезнь сердца, гипертония, инсульт и инфаркт. Также они противопоказаны, если у вас происходят резкие скачки давления.

Имбирь для иммунитета

Специалисты советуют начать употребление напитков или смесей с имбирем еще летом. Так вы успеете укрепить свой иммунитет к сезону простуды. Это растение помогает вылечить заболевания благодаря своим противовоспалительным свойствам. Оно способно уничтожить многие бактерии. Как принимать имбирь для повышения защитных сил организма? Обычно готовят специальные смеси или чай с молотым имбирем (рецепт ниже). Вот несколько популярных рецептов.

  • Купите около 200 г корня имбиря (он продается в любом гипермаркете), 1 лимон и 100 г меда. Корень и лимон некрупно нарежьте, поместите в емкость (например, в банку) и смешайте с медом (200-250 г). В день можно принять 1-2 ч. л. смеси: самостоятельно или добавляя в блюда. Детям – не более 1 ч. л., но предварительно следует проконсультироваться с педиатром.
  • Можно сделать настой. Его приготовление займет немного времени. Тонко порезанные имбирь и лимон залить кипятком, настоять около получаса, добавить мед по вкусу.
  • Имбирные конфеты для детей. Расплавьте сахар в кастрюле, добавьте к нему большую ложку лимонного сока и чайную ложку молотого имбиря. Варите, пока смесь слегка не загустеет. Разлейте по формам и оставьте застывать на несколько часов.

Эти продукты на основе имбиря специалисты советуют принимать курсами: месяц приема и месяц перерыва. Смесь съедать натощак с самого утра, имбирный чай пить по стакану перед каждым приемом пищи. За день можно выпить не более 1 л. Прежде чем предлагать такие конфеты детям, обязательно проконсультируйтесь с педиатром. У ребенка может возникнуть аллергическая реакция.

Читайте также:  Применение имбиря для волос

Имбирь для похудения

Широко известно применение молотого имбиря как средства для похудения. Он стимулирует пищеварение и помогает пище легче усваиваться. Употребляя молотый имбирь для похудения в пищу, вы ускоряете свой метаболизм. Чаи с этим корнеплодом выводят шлаки и лишнюю воду, следствие: уходят отеки, исчезает дряблость, кожа становится более упругой. Этот продукт очищает организм, поэтому мы чувствуем себя намного лучше после его употребления. Как использовать молотый имбирь для похудения? Чаще всего с этой целью делают различные напитки. Для их приготовления можно купить молотый имбирь в аптеке или целый корень на рынке и в супермаркете. При покупке молотого продукта обращайте внимание на упаковку и срок годности. В магазинах тоже могут продавать некачественный товар. Чтобы не ошибиться в выборе, немного отодвиньте кожицу с корня: вы сразу должны ощутить яркий аромат.

  1. Вода с имбирем. Нарезать корень тонкими кружочками и залить литром кипятка. Настаивать в термосе не менее 3 часов, а лучше целую ночь. Пить в течение дня перед едой.
  2. Черный или зеленый чай. Пожалуй, самый простой рецепт напитка для похудения. В свой любимый чай (черный, зеленый, красный) добавьте немного молотого имбиря. Такой чайный напиток не только будет способствовать похудению, но и разнообразит ежедневный рацион.
  3. С медом и лимоном. Популярный напиток, особенно зимой. Для его приготовления необходимо настоять имбирь как в предыдущем рецепте. Затем добавить дольку лимона или его сок и мед. С количеством меда будьте осторожны: он хоть и полезнее сахара, но все-таки очень калориен. Можно добавить в такой имбирный чай корицу: она тоже полезна для похудения, как и имбирь. Эта пряность известна своими жиросжигающими свойствами.
  4. Настой с чесноком. Этот рецепт подойдет только тем, кто не имеет в анамнезе заболеваний желудочно-кишечного тракта. Измельченный корнеплод смешать с мелко порубленным чесноком, залить кипятком и настаивать в термосе ночь. Пропорции примерно такие: 2 ст. л. имбиря, 2 средних зубчика чеснока и литр воды. Вы можете корректировать их на свой вкус. Перед употреблением процедите. Такой чай прекрасно очищает организм и буквально сжигает жировые отложения.
  5. Коктейль с имбирем. Этот напиток напоминает глинтвейн. Но имбирный чай, приготовленный таким способом, намного полезнее. Возьмите 2 ст. л. корня, смешайте с 1 ст. л. мяты. Залейте смесь литром воды. Кипятите в кастрюле в течение 10-15 минут, затем немного остудите. Добавьте мед, черный перец и апельсиновый сок (3 ст. л.). Налейте имбирный чай в бокалы для глинтвейна, вставьте трубочку. С такой подачей пить его будет еще приятнее.
  6. Кофейный напиток. Если вы предпочитаете кофе чаю, то попробуйте такой рецепт. Сварите кофе в турке вместе с имбирем и гвоздикой. Пейте с молоком. Более изысканный вариант – кофе по-восточному с имбирем. Нужно взять специи: корицу, анис, мускатный орех, кардамон. Добавьте их к кофе вместе с молотым имбирем и приготовьте в турке. Можно использовать специальный набор специй, который продается в магазине.
  7. Холодный чай из молотого имбиря с огурцом. Это полезная замена лимонаду летом. Имбирь, мяту и кардамон измельчите в блендере. Залейте кипяченой водой, добавьте огурец, порезанный кружочками. Настаивать около получаса. По вкусу добавить апельсиновый, лимонный сок и мед.
Читайте также:  Полезные свойства и применение имбирного масла
Широко известно применение молотого имбиря как средства для похудения

Все эти напитки следует употреблять как можно более теплыми и обязательно в первой половине дня. Имбирь бодрит, поэтому если съесть его на ночь, то может нарушиться сон. Чай с имбирем для похудения необходимо выпивать в количестве 1-1,5 л в сутки. Строго запрещено пить более 2 л этого напитка в день. Ориентируйтесь на свое самочувствие: если вы склонны к периодическим болям в желудке, то лучше пейте напиток умеренно. Побочные действия могут быть весьма серьезными: расстройство желудка, рвота, тошнота, гастрит и даже язва. Вопреки распространенному мнению, этот корнеплод повышает аппетит, а не снижает его. Поэтому следите за реакцией на употребление этого продукта.

Самое главное, на что стоит обратить внимание, употребляя имбирь молотый для похудения, – коррекция питания. Если вы будете есть вредную пищу (сладкое, мучное, жареное, фастфуд), то не сбросите вес, даже используя для этого перечисленные напитки.

Имбирь – не только составляющая различных напитков, но и приправа для многих блюд. Добавляйте этот корнеплод в салаты, супы, горячее. Он будет разнообразить вкус блюд, и вы станете меньше солить еду. А ограничение соли положительно скажется на фигуре.

Имбирь – свойства и применение (видео)

Противопоказания к употреблению имбиря

Гастриты, язвы и другие проблемы с желудком – первые в списке противопоказаний. Это острый корнеплод, который может спровоцировать обострение хронических заболеваний. Применение при болезнях печени и камнях в желчных путях категорически запрещено. Нельзя употреблять беременным и кормящим грудью женщинам. Это растение – сильный аллерген, который может привести к тяжелым реакциям у ребенка (вплоть до отека Квинке). При повышенной температуре имбирь еще больше поднимет ее. С осторожностью следует совмещать его с некоторыми лекарственными средствами: препаратами для сердца, а также снижающими давление и уровень сахара в крови (прописывают диабетикам).

Гастриты, язвы и другие проблемы с желудком – первые в списке противопоказаний

Имбирь – доступное растение, обладающее разнообразными полезными свойствами. Он оказывает благотворное действие почти на все системы нашего организма. Имбирь молотый можно как употреблять в виде напитков и смесей, так и добавлять во многие блюда. Применяя его, не забывайте о противопоказаниях.